Lab Make, by Laysa Machado » #esporte ; #labesporte ; labsaúde
01
abril
2015
Whey Protein!!!

Prazer, este é o Whey Protein !!!

Há muito venho observando o crescente hábito do consumo de suplementos alimentares, especialmente o Whey Protein. E há muito venho observando também, a total falta de conhecimento sobre o assunto por boa parte dos seus consumidores.

Vejo diariamente na minha rotina de atendimentos a falta de conhecimento quando pergunto:

Que tido de Whey Protein está tomando?

Por que escolheu esse tipo de Whey?

Como vem tomando?

São dúvidas comuns a muitos usuários, vendedores e até alguns profissionais que lidam com esporte.

Venho através dessa publicação esclarecer algumas dúvidas a respeito do Whey Protein.

Primeira pergunta que temos a fazer é: O que é Whey Protein?

Whey Protein, em livre tradução é: Proteína do Soro do leite. Essa proteína é obtida através do processamento do leite na fabricação de queijos, onde é extraído um concentrado proteico do soro. Proteína essa de alto valor biológico.

Agora que já sabemos o que é Whey Protein, vamos conhecer suas formulações : Whey Protein Concentrado (WPC), Whey Protein Isolado (WPI) e Whey Protein Hidrolisado (WPH).

O diferencial dessas formulações do Whey Protein deve-se ao teor de gordura, lactose e hidrólise proteica.

O WPC geralmente possui entre 60 – 80% de concentração proteica, apresentam também lactose e gordura, o WPI possui entre 80 – 90% de concentração proteica, não apresenta lactose e gordura, e o WPH está entre 85 – 94% de concentração proteica e como o WPI não apresenta lactose e gordura e sua proteína encontra-se hidrolisada, ou seja, na forma de aminoácidos, cuja a digestão se torna muito mais fácil.

Bem já apresentamos o Whey Protein e já mostramos a suas formulações, em breve nos próximos artigos trarei mais informações do tipo :

Como devo tomar e por que devo tomar?

Qual melhor horário que devo tomar?

Qual é a indicação de cada formulação do Whey?

 

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Algumas referências:

(1) Bounous G. Whey protein concentrate (WPC) and glutathione modulation in cancer treatment. Anticancer Res. 2000 Nov-Dec;20(6C):4785-92.

(2) Morato PN. Whey protein hydrolysate increases translocation of GLUT-4 to the plasma membrane independent of insulin in wistar rats. PLoS One. 2013 Aug 30;8(8):e71134

(3) Kanda A1, Nakayama K, Fukasawa T, Koga J, Kanegae M, Kawanaka K, Higuchi M. Post-exercise whey protein hydrolysate supplementation induces a greater increase in muscle protein synthesis than its constituent amino acid content.Br J Nutr. 2013 Sep 28;110(6):981-7. doi: 10.1017/S0007114512006174. Epub 2013 Feb

(4) Coker RH, Miller S, Schutzler S, Deutz N, Wolfe RR. Whey protein and essential amino acids promote the reduction of adipose tissue and increased muscle protein synthesis during caloric restriction-induced weight loss in elderly, obese individuals. Nutr J. 2012 Dec 11;11:105.

 

Até a Próxima!!!!

Yuri F. Viveiros Francisco nutrirLife

Nutrição Esportiva e Estética

CRN:13100123

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Yuri F. Viveiros